上星期的某一天的晚餐是小婕親手做的義大利麵
10分鐘作完一個晚餐,開始~
首先,準備好材料:
1. 義大利麵
2. 蛤蜊適量
3. 九層塔幾片
4. 洋蔥
5. 杏鮑菇或蘑菇幾朵
6. 奶油
7. 鹽、黑胡椒
第一步,把鍋子加熱到適當的溫度後
先放入奶油,等奶油都溶化了,放下切好的洋蔥,開始炒
炒的時候要記得,不要做太多其它事情,不然邊邊的會焦掉啦!
但是身為不專業的廚師,要兼顧旁邊的湯和準備材料,實在是很難面面兼顧到
所以反正稍微燒焦一點也無所謂,比較香囉~
接著把切好的杏鮑菇丟下去,也炒一炒
就算是沒經驗的我們,基本上不太需要怕沒熟,因為後面還會加上麵
幾分鐘下來,應該是一定會熟了
把吐完沙的蛤蜊丟到鍋子裡~記得,沙子不要也丟進去喔
要有香味和口感,最後加點黑胡椒就行囉
稍微加點水下去炒一炒,讓蛤蜊都打開嘴巴呼吸~~表示就熟了
還有加點米酒,把香味提出來
最後把旁邊的麵拿出來
孕婦的話,要看一下黃曆,看今天的胎神在哪~~哈
選一種自己喜歡的義大利麵,我們櫃子裡只有兩種,就選條狀的囉
灑上些海鹽、以及磨碎的胡椒粒
很遺憾的,上上星期胡椒罐子上方磨碎的工具壞了
所以只好自己動手壓碎,來不及壓碎的...就整粒下去啦~~哈
記得,完成99%時,把碗裡的九層塔拿起來,丟到鍋子裡
這樣就更香,也有較豐富的顏色了呢!
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